JAKARTA - Perubahan harga kebutuhan pokok kembali terjadi di Jawa Timur pada Rabu, 4 Maret 2026.
Sejumlah komoditas penting mengalami kenaikan, terutama gas elpiji 3 kilogram, aneka cabai, serta daging sapi. Di sisi lain, beberapa bahan pangan justru mencatatkan penurunan harga, sementara sebagian besar lainnya relatif stabil.
Harga sembako di Jawa Timur terus mengalami fluktuasi dari hari ke hari. Pada hari ini, bawang putih, daging ayam kampung, minyak goreng turun, gas elpiji, cabai, daging sapi naik, sementara bahan pokok lainnya relatif stabil tanpa perubahan berarti.
Memantau harga sembako setiap hari menjadi hal yang tak boleh diabaikan. Selain membantu masyarakat dalam mengatur belanja harian, informasi ini juga penting untuk menjaga kestabilan pengeluaran rumah tangga agar tidak membengkak di tengah situasi harga yang tidak menentu.
Daftar Lengkap Harga Sembako 4 Maret 2026
Update harga sembako 4 Maret 2026 menunjukkan variasi harga pada berbagai komoditas. Sembako adalah singkatan dari sembilan bahan pokok. Sembako merupakan kebutuhan dasar yang dibutuhkan masyarakat sehari-hari untuk memenuhi kebutuhan gizi dan kebutuhan rumah tangga lainnya.
Sembilan jenis kebutuhan pokok masyarakat tersebut terdiri dari beras, gula pasir, minyak goreng dan mentega, daging sapi dan daging ayam, telur ayam, susu, bawang merah dan bawang putih, gas elpiji dan minyak tanah, serta garam.
Selain sembilan bahan pokok tersebut, harga kebutuhan dapur yang tidak kalah penting adalah cabai. Berikut daftar harga sembako terbaru di Jawa Timur, Rabu 4 Maret 2026, dirangkum dari sistem informasi ketersediaan dan perkembangan harga bahan pokok di Jawa Timur.
Beras Premium Rp 14.835 per kilogram
Beras Medium Rp 12.862 per kilogram
Gula kristal putih Rp 16.681 per kilogram
Minyak goreng curah Rp 18.788 per kilogram
Minyak goreng kemasan premium Rp 20.265 per liter
Minyak goreng kemasan sederhana Rp 17.474 per liter
Minyak goreng Minyakita Rp 16.048 per liter
Daging sapi paha belakang Rp 120.858 per kilogram
Daging ayam ras Rp 38.504 per kilogram
Daging ayam kampung Rp 69.207 per kilogram
Telur ayam ras Rp 29.652 per kilogram
Telur ayam kampung Rp 47.151 per kilogram
Susu kental manis merek Bendera Rp 12.481 ukuran 370 gram per kaleng
Susu kental manis merek Indomilk Rp 12.385 ukuran 370 gram per kaleng
Susu bubuk merek Bendera Rp 41.467 ukuran 400 gram per dus
Susu bubuk merek Indomilk Rp 40.695 ukuran 400 gram per dus
Garam bata Rp 1.812
Garam halus Rp 9.195 per kilogram
Cabai merah keriting Rp 31.363 per kilogram
Cabai merah besar Rp 28.914 per kilogram
Cabai rawit merah Rp 89.658 per kilogram
Bawang merah Rp 36.453 per kilogram
Bawang putih Rp 31.068 per kilogram
Gas elpiji Rp 19.861
Data tersebut menunjukkan harga rata-rata di tingkat provinsi, sehingga memungkinkan adanya perbedaan harga di masing-masing pasar tradisional maupun ritel modern.
Komoditas Turun dan Naik Hari Ini
Berdasarkan harga rata-rata sembako di Jawa Timur hari ini, bawang putih turun Rp 187 atau 0,60 persen, daging ayam kampung turun Rp 1.035 atau 1,47 persen, minyak goreng kemasan sederhana turun Rp 167 atau 0,95 persen.
Sementara itu, sejumlah komoditas mengalami kenaikan harga. Gas elpiji 3 kg naik Rp 128 atau 0,65 persen, cabai rawit naik Rp 1.177 atau 1,33 persen, cabai besar naik Rp 148 atau 0,52 persen, cabai keriting naik Rp 390 atau 1,26 persen, daging sapi naik Rp 243 atau 0,20 persen.
Kenaikan pada komoditas cabai dan daging sapi cukup menjadi perhatian karena kedua bahan tersebut merupakan kebutuhan utama rumah tangga, terutama untuk konsumsi harian. Meski persentase kenaikan relatif kecil, perubahan harga tetap berdampak pada pengeluaran masyarakat.
Faktor Penyebab Fluktuasi Harga Sembako
Perubahan harga sembako dipengaruhi berbagai faktor. Mulai dari biaya produksi, kebijakan pemerintah, kurs, hingga cuaca. Berikut beberapa faktor yang mempengaruhi naik dan turunnya harga sembako.
Jika permintaan meningkat, tapi penawaran tetap atau berkurang, harga cenderung naik. Sebaliknya, jika penawaran lebih banyak daripada permintaan, harga bisa turun.
Cuaca ekstrem, bencana alam, atau perubahan musim dapat mempengaruhi produksi pertanian. Kekurangan pasokan akibat cuaca buruk menyebabkan kenaikan harga.
Kebijakan impor, subsidi, pajak, atau regulasi lain yang dikeluarkan pemerintah dapat mempengaruhi harga sembako. Misalnya, pembatasan impor atau perubahan pajak.
Kenaikan harga bahan baku, pupuk, bahan bakar, atau upah pekerja dapat meningkatkan biaya produksi dan transportasi, yang mempengaruhi harga sembako.
Fluktuasi nilai tukar mata uang, terutama jika bahan pokok diimpor, dapat mempengaruhi harga. Depresiasi mata uang lokal akan membuat harga barang impor lebih mahal.
Inflasi tinggi cenderung menyebabkan kenaikan harga sembako karena meningkatnya biaya barang dan jasa. Kondisi ekonomi yang tidak stabil dapat memperburuk situasi.
Masalah rantai distribusi seperti kemacetan, pemogokan, atau masalah logistik lainnya bisa menyebabkan keterlambatan pengiriman, mengurangi pasokan, dan harga naik.
Berbagai faktor ini mempengaruhi harga sembako sering kali berubah-ubah, sehingga memerlukan pengawasan serta kebijakan yang tepat untuk menjaga stabilitas pasar. Harga sembako juga bisa berbeda-beda di setiap pasar. Harga di atas merupakan harga rata-rata di Jawa Timur.
Dengan memahami pergerakan harga dan faktor penyebabnya, masyarakat dapat lebih bijak dalam merencanakan pengeluaran serta mengantisipasi potensi kenaikan harga pada waktu mendatang.
