JAKARTA - Pergerakan harga bahan pangan kembali menjadi perhatian menjelang Lebaran. Sejumlah komoditas kebutuhan pokok tercatat mengalami kenaikan harga secara nasional pada Rabu, 11 Maret 2026.
Kenaikan ini terjadi pada berbagai bahan pangan yang sering digunakan masyarakat sehari-hari, mulai dari cabai, daging sapi, gula pasir, hingga minyak goreng.
Lonjakan harga pangan menjelang hari besar keagamaan seperti Idul Fitri memang bukan hal baru. Meningkatnya permintaan masyarakat sering kali mendorong harga sejumlah komoditas bergerak naik di berbagai daerah. Situasi ini membuat pemerintah dan berbagai lembaga terkait terus memantau perkembangan harga di pasar agar tetap terkendali.
Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS), kondisi harga pangan pada Rabu, 11 Maret 2026 pukul 10.15 WIB menunjukkan adanya perubahan pada beberapa komoditas utama. Sejumlah bahan pokok mengalami kenaikan, sementara sebagian lainnya justru mengalami penurunan harga secara nasional.
Perubahan harga tersebut memberikan gambaran mengenai kondisi pasar pangan saat ini sekaligus menjadi acuan bagi masyarakat dalam memantau kebutuhan pokok yang mereka konsumsi setiap hari.
Harga Beras Alami Penyesuaian di Pasar Nasional
Beras sebagai komoditas pangan utama masyarakat Indonesia turut mengalami perubahan harga pada perdagangan hari ini. Berdasarkan data PIHPS, harga beras kualitas bawah tercatat berada pada kisaran Rp14.450 hingga Rp14.500 per kilogram.
Harga beras kualitas bawah II mengalami kenaikan sebesar 0,35 persen dibandingkan dengan hari sebelumnya. Kenaikan ini menunjukkan adanya penyesuaian harga yang relatif kecil namun tetap perlu diperhatikan.
Sementara itu, harga beras kualitas medium juga mengalami peningkatan. Harga komoditas ini tercatat berada di angka Rp15.950 per kilogram atau naik 0,31 persen dibandingkan hari sebelumnya.
Untuk beras kualitas super, harga beras super I juga mengalami kenaikan sebesar 0,29 persen menjadi Rp17.200 per kilogram. Perubahan harga ini menunjukkan bahwa beras di berbagai kategori mengalami penyesuaian yang cenderung meningkat.
Harga Cabai dan Bawang Beragam di Pasar
Komoditas cabai yang sering mengalami fluktuasi harga kembali menunjukkan pergerakan yang cukup beragam. Beberapa jenis cabai mengalami kenaikan harga, sementara jenis lainnya justru turun.
Harga cabai merah keriting tercatat mengalami penurunan sebesar 1,46 persen menjadi Rp44.000 per kilogram. Namun berbeda dengan jenis tersebut, harga cabai merah besar justru mengalami kenaikan.
Harga cabai merah besar tercatat naik sebesar 2,42 persen sehingga mencapai Rp44.000 per kilogram. Kenaikan yang lebih signifikan terlihat pada cabai rawit merah yang melonjak cukup tinggi.
Harga cabai rawit merah naik sebesar 10,3 persen dan tercatat mencapai Rp802.450 per kilogram. Sementara itu, harga cabai rawit hijau juga mengalami kenaikan sebesar 4,12 persen menjadi Rp54.300 per kilogram.
Di sisi lain, beberapa komoditas bawang justru mengalami penurunan harga. Harga bawang putih ukuran sedang tercatat turun 0,87 persen menjadi Rp40.050 per kilogram dibandingkan hari sebelumnya.
Harga bawang merah juga mengalami penurunan secara nasional sebesar 1,48 persen sehingga berada di kisaran Rp43.000 per kilogram.
Harga Daging, Ayam, dan Telur Ikut Bergerak
Selain komoditas sayuran, harga pangan pada kelompok protein hewani juga mengalami perubahan. Salah satu yang mengalami kenaikan adalah harga daging sapi.
Harga daging sapi murni kualitas I tercatat naik sebesar 0,62 persen sehingga mencapai Rp145.350 per kilogram. Kenaikan ini menunjukkan adanya penyesuaian harga di pasar daging menjelang periode Lebaran.
Sementara itu, harga daging ayam ras justru mengalami sedikit penurunan. Komoditas ini tercatat turun sebesar 0,12 persen sehingga berada di angka Rp41.500 per kilogram.
Harga telur ayam ras yang juga menjadi salah satu kebutuhan pokok masyarakat mengalami kenaikan kecil. Harga telur ayam ras tercatat naik 0,31 persen menjadi Rp32.750 per kilogram.
Pergerakan harga pada komoditas protein ini menunjukkan dinamika pasar yang berbeda-beda pada masing-masing produk.
Harga Minyak Goreng dan Gula Turut Naik
Selain bahan pangan utama lainnya, harga minyak goreng juga mengalami kenaikan pada perdagangan hari ini. Kenaikan terjadi pada berbagai jenis minyak goreng yang tersedia di pasaran.
Harga minyak goreng curah tercatat naik sebesar 0,26 persen menjadi Rp19.100 per liter. Sementara itu, minyak goreng kemasan bermerek I juga mengalami kenaikan sebesar 0,22 persen sehingga berada di angka Rp22.700 per liter.
Minyak goreng kemasan bermerek II juga mengalami kenaikan harga sebesar 0,23 persen menjadi Rp21.700 per liter.
Komoditas lainnya yang mengalami kenaikan adalah gula pasir lokal. Harga gula pasir lokal tercatat naik sebesar 0,27 persen sehingga berada di angka Rp18.600 per kilogram.
Pergerakan harga berbagai komoditas pangan ini mencerminkan dinamika pasar yang terus berubah, terutama menjelang periode Lebaran ketika permintaan masyarakat biasanya meningkat.
Kondisi tersebut membuat pemantauan harga pangan menjadi penting agar stabilitas pasokan dan keterjangkauan harga tetap dapat dijaga di berbagai wilayah Indonesia.